苗栗青農把藍莓變零食　「藍莓爆薏仁」隨手包首批搶空

【客庄中心／綜合報導】苗栗十幾位返鄉青農組成的「苗栗永續莓果合作社」，把藍莓做成方便攜帶的輕零食「藍莓爆薏仁隨手包」，每包不到100大卡，近期透過農遊、市集及農場店面販售，首批3000包推出後已搶購一空，展現出藍莓加工產品的市場潛力。

苗栗青農結盟種藍莓　期盼創造「藍金」產業

【李宥妍、章倩萍／苗栗報導】有「抗氧化發電機」、「超級水果」美稱的藍莓，正成為國人的水果新寵。在苗栗地區，有1…

水果新寵兒　藍莓加薏仁變零食

有「抗氧化發電機」、「超級水果」美譽的藍莓是現代水果新寵兒，苗栗多位返鄉青農在後龍、西湖、卓蘭等地，採「友善無毒」、「在欉藍」方式種植，打造國產「藍金」市場。其推出的「藍莓爆薏仁」將藍莓烘乾後磨成粉末，與紅薏仁混合後高壓熟成，酥脆爽口，還能品嘗到藍莓的酸甜風味。

「過去藍莓大多以鮮果形式販售，這次做成加工零食後，不僅增加產品變化，也讓青年農民對未來發展更有信心。」合作社代理主席彭彥豪表示。

打破產季限制　青農發展品牌商品

目前國內藍莓市場需求持續增加，苗栗種植面積也逐步成長中。苗栗縣政府表示，農產品若只停留在賣鮮果，容易受產季與保存限制，因此希望陪伴青農嘗試加工產品，讓農產品變成有品牌、有特色的商品。「藍莓爆薏仁」包裝即由縣府協助設計並開放授權使用，合作社完成申請後，自行投入生產與推廣，由青農自己跑市集、做農遊、拓展店面通路，一步一步把產品推向消費市場。

苗縣府農業處長陳樹義表示，這次比較特別的是政府不只是幫農民把產品做好，而是提供能長期使用的設計資源，讓青年農民不用從零開始摸索品牌與包裝，也更有機會慢慢建立自己的產品特色。