菜脯布丁、擂茶薯條？作家蕭秀琴台南開講　客家沙龍端創意餐盒

【生活中心／綜合報導】飲食是認識族群的重要途徑，台南市客委會舉辦台南客家文學沙龍，由知名美食作家蕭秀琴，以「客家漫遊錄－帶著走的客家飲食」為題，分享客家遷徙歷史與生活經驗，沙龍結合文學與美食，推出桔醬、鹹菜、擂茶、仙草等創意餐食，現場民眾沉浸於文字與味覺交織的新體驗，從餐桌滋味走入客家飲食與文化記憶。

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從客家遷徙到餐桌

苗栗南庄客家美食作家蕭秀琴3日，以「客家漫遊錄－帶著走的客家飲食」為題，從客家人的遷徙歷史與生活經驗出發，帶領現場民眾認識日常飲食背後的文化意涵。活動結合文學分享與客家創意餐食，在大榕樹下透過文字與味覺的交織，從熟悉的餐桌滋味，認識客家飲食一路走來的文化脈絡。

台南市長黃偉哲表示，飲食是認識族群的重要途徑，客家先民來台後，因應各地環境，發展出各具特色的飲食文化；台南作為多元文化交會的城市，將持續透過文學、藝術及生活等不同面向，讓市民在日常中接觸各族群文化，此次活動結合文學與飲食，讓大眾認識客家外，也看見客家文化豐富而多元的面貌。

料理中的客家生活風景

客委會主委陳新裕指出，客家飲食與族群遷徙、自然環境及生活方式緊密相連，蘊含著客家人與土地相處的生活智慧。這次沙龍邀請作家蕭秀琴，從文學與生活經驗出發，分享客家飲食習慣如何隨時代與環境產生變化，並帶領大眾從一道道熟悉的料理中走進客家生活風景，深刻感受飲食背後所承載的文化記憶。

台南市客委會表示，為延伸文學沙龍閱讀體驗，活動贈送民眾蕭秀琴著作《風物季語》與「客家漫遊餐盒」。餐盒將桔醬、鹹菜、菜脯及擂茶等傳統客家食材融入創意巧思，推出「客家漫遊餐盒」，包含「特調桔醬鹹菜豬肉漢堡」、「菜脯黑糖布丁」、「擂茶醬薯條」及「客家仙草茶」等翻玩傳統滋味；未來將持續結合文學、飲食、藝術等多元形式推動客家文化，創造更多貼近生活的文化體驗，讓市民在日常中感受客家文化的豐富多元。

如果去餐廳吃飯，你只能點一道客家菜，你會點？