極速300公里的滋味！高鐵客家便當「桔醬燒肉排飯」今亮相

【生活中心/桃園報導】喜愛客家風味的饕客有福了！台灣高鐵今天在第11屆「鐵路便當節」中，推出3款全新便當，其中全新研發的客家風味「桔醬燒肉排飯」，將道地的台灣客家美食帶進高鐵便當，讓旅客在時速300公里的旅程中，也能品嚐到最經典的客庄在地滋味。

客味入菜：微酸果香「桔醬燒肉排飯」清爽上車

台灣高鐵今天推出3款全新便當在「鐵路便當節」搶先曝光，包括「桔醬燒肉排飯」、「油蔥燒雞排佐小米飯」及「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」，現場優惠價110元，7月1日將在高鐵正式販售，售價120元。

本次新菜色的最大亮點，是將客家傳統飲食靈魂注入其中的「桔醬燒肉排飯」，台灣高鐵表示，這款便當嚴選優質國產豬肉排，經過獨家醬汁醃製入味後，烹調至外香內嫩；而最關鍵的美味秘訣，在於最後淋上的特製客家桔醬，微酸帶甜的天然果香，完美中和了肉排的厚重感，更勾勒出層次豐富、清爽不膩的經典客家風味。

台灣高鐵表示，另一款「油蔥燒雞排佐小米飯」則嚴選鮮嫩雞排，以香氣濃郁的油蔥醬汁細心燒製，鎖住肉質的鮮甜與多汁口感，搭配營養豐富的小米飯，米粒細緻微Q，帶有淡淡穀香；而專為素食旅客準備的「香滷豆包鮮蔬佐紫米飯」，則選用非基因改造豆包，慢火滷製吸附濃郁醬香，散發自然豆香。

配合這次菜色改款，「高鐵便當」盒蓋也推出全新設計，結合台灣趣玩的概念，串聯台灣各地知名景點及各種特色小物，讓旅客用餐時彷彿搭乘高鐵探索台灣各地美景，體驗寶島魅力。

便當節限時4天搶先嚐！7/1起全線正式開賣

想嘗鮮的民眾不必等到7月1日正式上車販售，即日起至6月8日，在臺北車站大廳「鐵路便當節」的高鐵攤位，買到高鐵的3款便當，現場除可享有110元的優惠價外，當日累計滿400元還可參加抽獎，有機會將高鐵免費乘車票兌換券、聯名造型領巾等物品。

高鐵公司表示，全新客家風味便當預計自7/1起正式於午、晚餐時段，在高鐵車站及列車上全面上市。