杉林親子食農一日遊玩出客家味　長者笑喊「70歲第一次做發粄」　

【客庄中心／綜合報導】「2026客家大地餐桌－杉林親子生態食農一日遊」，昨（13）天在高雄杉林區登場，吸引許多親子家庭暫離城市喧囂，齊聚暖心山城，透過一整天的食農之旅，在親手做料理、走訪自然，其中民眾製作發粄的活動吸引所有參與者的好奇，一位七十歲的長者說，過去都是吃母親製作的發粄，這次是他「70歲第一次做發粄」。

靈魂拷問：一年四季都能吃到的粄條，你是哪一派粄條擁護者？

https://hakkanews.tw/2026/02/17/250974/

其中，活動亮點之一的「客家黑白發粄DIY」，在製作過程眾人笑語不斷，熱情交流著在客庄過節的點滴，現場民眾更熱心分享客家「發粄」的兩種唸法：一種念「fadˋ banˋ」，一種念「bodˋ banˋ」，象徵著把財富與福氣「發」出去。一位70歲的參與者滿懷感觸地笑著說：「以前都是吃媽媽做的發粄，沒想到七十歲了，今天第一次親手做！」

由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同舉辦的杉林食農一日遊，從「右堆道之驛」集合出發後，眾人走進真福山的綠意懷抱中，孩子們蹲在草地上觀察蝴蝶飛舞，並詳細的文化導覽中感受土地脈動與歷史，接著一行人來到「杉林小森時光」，跟隨著19世紀攝影家「湯姆生」的歷史影像穿梭歲月古道，細細體會杉林深厚的人文底蘊。

高市府客委會主委楊瑞霞表示，活動來到充滿故事的杉林，不僅串聯生態與歷史走讀，更透過一道道料理與微旅行，深度扎根食農教育並賦予在地產業新生命。她說：「客家文化是一門溫柔且充滿智慧的『生活哲學』，從對土地的敬畏到對米食的珍惜，都深植在客庄的日常裡。」

「2026客家大地餐桌」系列活動結合食農教育、產地行旅、主廚創意餐宴，持續將高雄市客家重點發展區（美濃、杉林、甲仙、六龜）豐饒風土與飲食文化，轉化為一場場溫暖人心的深度體驗。