國產鰻魚正鮮！台鐵聯名漁業署、嘉義縣推限定「鯛鰻便當」

【生活中心／綜合報導】為迎接浪漫七夕情人節，同時呼應7月「土用丑日」吃鰻補元氣的飲食文化，台鐵與漁業署、嘉義縣政府合作，共同推出「鰻鰻情意 鯛嘴好滋味」聯名便當，選用國產台灣鰻魚、台灣鯛（吳郭魚）為雙主菜，並搭配產銷履歷生豆包、時蔬、香菇及枸杞等在地農產，打造美味、營養與節慶巧思的限定便當，7月7日起至8月23日推出，「鯛鰻便當」每份199元，讓民眾在夏季以鰻魚鮮補元氣外，也能品嚐台灣漁產的鮮美滋味。

「竹東女路」走讀巷弄市場 7月起開放預約聽故事

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盛夏好去處！大雪山森chill攝影野餐日7/11、7/25限定登場

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「鯛鰻便當」7/7~8/23限定推出

行政院為行銷國產鰻魚，鼓勵行動支持台灣在地農漁產業，台鐵特別選用台灣鰻魚入菜，透過台鐵便當讓更多民眾品嚐優質國產鰻魚，希望協助國內鰻魚產業拓展市場，實踐支持在地農漁業與低碳飲食的ESG永續精神。盼民眾享用「鰻鰻情意」限定國產美味海鮮，讓每一口都吃得健康、永續且充滿溫度。

為完美呈現雙主菜的絕佳風味，台鐵表示，透過食材、烹調細節的巧思，第一道主菜為國產蒲燒鰻，保留鰻魚豐厚油脂與入口即化的軟嫩口感；第二道主菜選用台灣鯛魚塊，以油炸鎖住魚肉的鮮甜，外酥內嫩的調味恰到好處。

在配菜設計及味覺層次上，台鐵便當選用農糧署輔導、採用100%產銷履歷大豆製作而成的生豆包，與清甜的鮮翠綠蘆筍、香菇及枸杞一同拌炒，讓濃郁的香與蔬菜鮮甜，並搭配「柴魚風味炒蛋絲」，以紅蘿蔔絲爆香後加入蛋絲拌炒，佐以些許米酒與胡椒提味，起鍋前拌入鹹香柴魚片，搭配香Q白飯提升海味的豐富層次，最後佐以粉色系「洛神漬蘿蔔片」，滋味酸甜解膩，為旅客打造七夕浪漫視覺，與鮮甜海味的雙重饗宴。

台鐵未來將持續深化與地方政府及產業鏈合作，後續亦規劃與屏東縣政府及在地鰻魚業者攜手推出更多結合鐵道、美食及地方特色產業的合作計畫，透過鐵道平台協助臺灣優質農漁產品拓展市場，創造更多產業共榮效益。

台鐵便當體驗店鳳山車站開賣　排隊人潮搶限量便當

【生活中心／高雄報導】全台首座台鐵便當體驗店，今日在鳳山車站正式開幕，中午便當開賣前，現場排隊人龍已綿延數百公…