｜春田窯：廖增春窯主｜

1980年代，傳統產業面臨轉型，創業休閒產業正待興起之際，春田窯從創業的廖增春手上開始，從燒製陶土，一步步建構屬於自己的「農田王國」。

小時候就是種田的，談起過去情緒複雜。水稻、甘蔗、桃子、李子到最容易栽種的地瓜，四季蔬果到土肉桂、薑黃、仙草什麼都種；還有四甲地現在也都係打田介時節。

春田窯是一家人分工，廖增春一手打理整個園區就是管理員。有養牛、養豬，冬下，拉蕃薯藤炆分豬吃，捏到一條大一點的番薯就往嘴裡塞，同豬搶食，可見頭擺客家人艱辛的生活

廖增春講：客家小炒看起來沒什麼，卻是代表客家人的精神，肉、魷魚什麼的醃好、炸好，放在罐子裡存放。平時想吃，就拿出來炒一炒，就成了一道美味。」

 

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