｜共好 共榮 小小山苦瓜帶來綠金｜

【花蓮客家大小事】

專訪:淺草堂老闆曾吉生

   花蓮縣壽豐鄉淺草堂曾吉生農友，以小農加工、樹立青年從農創新模式等經營成果，榮獲第34屆全國十大神農獎殊榮。

   這次會得獎第一是我把山苦瓜做起來了，也帶動宜、花、東農民一起種山苦瓜，現在花蓮縣壽豐鄉是全台種山苦瓜面積最大的鄉鎮。第二我協助小農做農產品加工。小農只要負責種自己的農作物，其他的我們幫你加工、設計、包裝，接著你就可以行銷了，所以小農來我這裡是很幸福的。

   我原來在台北做印刷，台大老師鼓勵我做有機，因為有機是「綠金」。於是我回鄉從農找一塊地，上面只長一些草，就取名「淺草堂」開始做有機山苦瓜。山苦瓜和一般的白玉苦瓜、大青苦瓜不同，山苦瓜需要加工才可以食用，於是我增設加工廠，成為花蓮第一家合法農產品加工廠。

   在做自己種的有機山苦瓜加工的同時，也幫忙許多地方創生的小農和原住民部落的老農做代工。我們創下台灣新里程碑，就是農業可以再做成加工品，不但增加收入也延長食物的保存。

   做地方創生有三個基本條件，第一要堅持，不要輕言放棄，第二要有好體力，健康的身體，第三要準備資金，政府對青農返鄉創業都有相關補助。現在有機種植以溫室和網室栽培為主，減少了病蟲害，種植面積也增大，價格較十多年前便宜。有句流行語「吃有機就是吃健康」，所以做有機不怕賣不掉。

   大家有聽過秀明自然農法嗎?就請淺草堂曾吉生老闆告訴您。

 

【播放歌曲】

〈演好自己〉羅文裕 

〈方向〉李一凡

〈咖啡香个山歌〉黃珮舒