2022-06-23｜原住民的野菜世界｜

｜原住民的野菜世界｜

【單元一】心情隨想

極端氣候造成的天災越來越頻繁，導致菜價常暴漲暴跌，常常一顆高麗菜就飆破百元。然而，農業改良場的研究人員農業專家推薦可食用台灣本土野菜，不只蟲害少、「丟了就長」，受極端天氣影響也小，只是較不廣為。台灣本土野菜十分多，但很多民眾不知道，更不曉得可以吃。！事實上，這些野菜營養豐富、風味佳，不少內行人在菜價暴漲、缺菜時，會選擇食用野菜當替代品。

【單元二】部落旅行輕鬆尞

原住民的野菜世界。原住民的日常飲食多從自然環境中取材，原野山林的野生動、植物，自然就成為各族的重要食材來源，例如太魯閣族常深入中央山脈進行狩獵，為使食物易於保存，發展出特有的「醃肉」技術，這種令人垂涎的飲食特色，不外乎具備了「酸腐」、「烤炭」的元素；又好比居住在多竹山區的泰雅族、賽夏族，傳統佳餚多與竹有關。阿美族自稱「吃草的民族」，有句話說：「一個阿美族人，勝過三部割草機。」這個形容一點也不過分。對於阿美族人來說，不少田野間常見的「野草」，就是好吃的野菜，阿美族也是臺灣原住民族中最擅食用及辨識野菜的族群。

播放歌曲

1. 想討飛/曾仲瑋

2. 遲來的東北季風/阿努卡力亭沙力朋安

3. 回家吧孩子/阿洛卡立亭巴奇辣

4. 戲/游兆棋

5. 獵人/吳亦偉

6. 反躁的夜/龔德