｜廖純瑜：目前台灣新茶飲與傳統飲茶的概況與發展｜

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中央大學中文系博士廖純瑜〜分享：【目前台灣新茶飲與傳統飲茶的概況與發展】

目前台灣飲茶的趨勢：

（1）新茶飲：由開喜烏龍茶談起，及新新人類的飲茶觀，瓶裝飲料茶的崛起、珍珠奶茶及手搖茶飲市場的紅海競爭。（豐鶴）；

（2）傳統功夫茶的復興，如火如荼的展開，帶動精品茶的市場。

平價茶：一般辦公室使用。

精品茶：高價位的比賽茶。

新茶飲與傳統飲茶如何求取平衡，是目前茶產業發展的課題。

 

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食茶尋麼儕/彭月春

食茶/羅思容