｜原住民的粽子｜

心靈分享

人老了，跟子女關係再好，也要懂得「烏鴉定律」。什麼是烏鴉定律？就是烏鴉的叫聲惹人皆煩，但是烏鴉卻不認為是自己的問題。烏鴉定律是西方俗語，意思是不能強迫別人接受你的好意，需要改變的，不是別人，是自己。人老了，跟子女關係再好，若不想被嫌棄，那就得學一學烏鴉定律。

【單元一】

端午節粽子

一說到端午節就絕對少不了「粽子」，除了南北粽外，還有客家粿粽、湖州粽、鹼粽等等，如何分辨南北粽呢？最好的分辨方式為「南煮北蒸」的料理方式，也就是說水煮的屬於南部粽，隔水蒸的是北部粽，北部粽多使用長糯米；南部粽則多使用圓糯米。

原住民族也有類似包粽文化，例如阿美族的「情人粽」，是婦女為丈夫出外打獵準備的「愛的便當」。又如排灣族、魯凱族或卑南族的「阿拜」、「吉拿富」，則是舉行祭典、節慶時必備的料理，品嘗時可以分別體驗原住民傳承自祖先的智慧及習性。

【單元二】

馬鈴薯含豐富營養

馬鈴薯屬於全穀雜糧類，是餐桌上常見食材，其塊莖部分可以食用，它是維持人體生理機能運作的重要食物來源，富含維生素B1、B2、B6、維生素C、鉀、膳食纖維等營養素。馬鈴薯冷卻後會產生抗性澱粉，它難以被小腸吸收，因此不會提高血糖，具控制血糖、維持腸道健康功效。馬鈴薯雖是碳水化合物，但它也是非常健康的食物，熱量低、飽足感高，加上其他營養成分，使馬鈴薯較其他澱粉（白飯、麵包、麵食）健康。

 

【播放歌曲】

1.愛要說出來/東東

2.五月介下晝/山狗大後生樂團

3.客家人閒慶/古重禮

4.Amin Amga Naluwan/李國雄