｜廖純瑜：如何泡好一壺茶｜

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中央大學中文系博士廖純瑜〜分享：【如何泡好一壺茶】-1

泡茶三要素：

（1）水溫

低溫七十至八十度：不發酵綠茶、芽茶類及細碎茶等。

中溫：八十至八十五度：包種茶、東方美人。

高溫：九十度以上：清香烏龍茶、焙香烏龍茶如鐵觀音、凍頂烏龍茶、老茶、武夷岩茶等。

（2）茶葉量依照茶壺大小而定製茶。可分類為：揉捻條形茶、緊結球形茶、細碎茶、芽茶類。

（3）時間：依條形茶、緊結球形烏龍茶、細碎茶而有所不同。

 

【播放歌曲】

挑擔藍調/謝宇威

哥去採茶/山狗大後生樂團

看天咯食/黃鎮炘＆阿比百樂團