｜廖純瑜：如何泡好一壺茶｜

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中央大學中文系博士廖純瑜〜分享：【如何泡好一壺茶】-2

泡茶注意事項：

1.老茶存放多年後開封可先醒茶較好喝；

2.茶葉量依照茶壺大小而定；

3.茶壺的厚薄度會影響香氣和滋味；

4.普洱茶與黑茶特色；

5.後發酵茶的特色；

6.燻花茶的特色；現代走高檔化、精緻化路線。

7.時間：依條形茶、緊結球形烏龍茶、細碎茶而有所不同；

8.泡飲的次數視不同茶種而調整；

9.溫潤泡為精華不可倒掉；作茶有三把火；

10.隔夜茶可喝嗎？

 

【播放歌曲】

詩的第一行/彭佳慧

茶山情歌/劉平芳

奉茶/蕭佩茹