2022-05-29｜劉貞宜｜

｜劉貞宜｜

受訪者：劉貞宜

 

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【生趣的客家話】

勤奮的客家話

• 手爬腳蹶：形容非常勤勉

• 舂頭磕額：工作辛苦，用頭額去磕表達欽佩

• 兩頭烏：從日出前工作到日落後

• 做年做月：經年累月工作

• 無惜手腳：不偷懶

 

【新聞打嘴鼓】

芒果的季節又要到了，台灣年產17萬噸芒果，換算將近5億顆，平均每人一年吃掉21顆芒果台灣是芒果的重要產地，今天憶起來認識台灣芒果。

 

Q1：台灣的芒果哪裡來的？

芒果其實是外來種， 17世紀荷蘭人來台便引進芒果，當時最主要的是土芒果；日治時期也有引進30多個南洋品種；1954年從美國佛羅里達州引進愛文、海頓等等；後續農試所及高雄農改場陸續育出台農1號香水芒果、台農2號、夏雪等，民間則有農民育成金煌、玉文、西施、農民黨一號等品種。

 

Q2：台灣最大的芒果產區？

據農委會統計，國內目前種有16313公頃的芒果，最大產區為台南，第二為屏東，再來是高雄

 

Q3：哪一種芒果品種最多？

以品種來看，愛文約佔一半以上，其次為土芒果，第三為金煌；愛文主要產在台南及屏東、土芒果多半來自屏東、金煌則多來自高雄及台南。

 

Q4：芒果是靠蒼蠅授粉

芒果花的味道對蜜蜂來說不夠香，外觀是亮綠的麗蠅喜歡芒果花、會去碰觸協助授粉。

麗蠅不會螫人、也不會飛太遠，飼養簡單，農民通常是需要的時候才會養在自己的果園。

 

Q5：芒果的熱量高嗎？

500公克芒果的熱量約200至300大卡，「和一碗飯的熱量差不多。」基於攝取熱量考量，建議國人適度食用，每天可食半顆到１顆芒果。

 

林怡均(2021)。【芒果圖鑑】愛文夏雪紅龍凱特…18個芒果品種吃過沒？芒果10個秘密大公開。取自上下游新聞： https://www.newsmarket.com.tw/blog/154445/

 

【後生大來賓】

 　　劉貞宜老師任職於台北市建國中學，是一名特殊教育老師，來自屏東內埔，由於住在客庄，兒時便很習慣說客語，母親是來自花蓮的閩南人，但母親嫁進來後，也能說一口流利的客家話。

　　特殊教育貞宜老師在彰師大及台師大研究所就讀期間，對「特殊教育」中的「資優教育」格外感興趣，畢業之後出任第一任台北資優教育資源中心主任，之後回到校園，擔任建國中學資源教室的老師，負責照顧身心障礙的學生。

　　學校裡有許多學生屬於「雙重殊異」，意即擁有資優特質及身心障礙的雙重特質，這樣的學生也是劉老師近年主要關照的對象。

【播放歌曲】

1. 尋愛/邱幸儀、邱俐綾

2. 熱天个時節/六堆喜後生&陳雙

3. 愐起/黃瑋傑

4. 起姿美/謝宇威