｜薑｜

薑:菜薑、野薑花「白鶴花、路邊薑」、苟薑「月桃」、黃薑「薑黃」、南薑都是食材也是藥材

一.月桃又叫「艷山薑」，民族味濃厚的植物，嫩莖可食、花做糕餅、穗花果實可作花材，葉子可編繩索、草蓆、器皿，種子是藥品的原料，據「本草綱目」記載:「縮砂蔤（砂仁），主治虛勞冷瀉，腹中虛痛，可溫暖肝腎，中和行氣，治脾胃氣節滯不散，以補肺醒脾，養胃益腎，理元氣」。

二.野薑花「白鶴花」像翩翩起舞的蝴蝶，花嫩莖可食用，葉子裹粽，鬚根有水保的效用，野薑花的根莖及果實入藥，根莖中藥名「路邊薑」， 味辛，性溫，歸肺、肝經。 根莖冬季採收，除去泥土及莖葉後曬乾；具溫中健胃、解表發汗、祛風散寒、溫經止痛、散寒、消腫止痛等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。果實中藥名為野薑花果實，味辛，性溫。

三.南薑:抗衰老植物，「南薑醃李子」味道餳人；有助於緩解因消化不良、胃潰瘍或腸道發炎引起的胃部不適，而且這一效用已經被「順勢療法」醫師和「醫療保健」專業人士認可。還具有消炎的特性，是治療關節炎和多發性關節炎的有效方法之一。是一種強大的殺菌劑，可減緩細菌的生長甚至徹底除菌，有助於肌膚健康。

 

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