｜宋元時期的一種高級植物飲料:紫蘇酸梅飲「熟水」｜

一.「本草綱目」「本草匯言」紀載:紫蘇是天然防腐劑，具有消痰、潤肺、止痛、解毒的功效，「解肌發表、散風寒、行氣寬中、消痰利肺和血溫中止痛、定喘安胎」

二.現代營養學發現紫蘇油主要成分a﹣亞麻酸、棕梠酸、亞油酸、油酸、應酯酸、維生素E及18種胺基酸及多種微量元素

三.夏天，紫蘇炒田螺炒肉煮魚湯，紫蘇包魚肉可保持4.5天不壞，紫蘇做醋:顏色漂亮、酸中帶香、別具風味

四.熬上稀飯佐食醃紫蘇，清香爽口就像口腔裡有風、有朝露和太陽的味道、心曠神怡！

 

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