｜如何辨識雞蛋及魚的新鮮度、閩粵客家文化之旅-福建客都｜

如何挑選新鮮雞蛋？將雞蛋放入鹽水中，新鮮蛋沉於水中，反之則浮於水面。或將雞蛋對著燈光有透明感的是新鮮蛋。雞蛋擱置冰箱時圓頭朝上尖頭朝下。

如何挑選新鮮的魚？魚鱗附著完整，眼部明亮清澈，且鰓色呈鮮桃紅色是新鮮魚的特徵。

【人客來坐，奉茶囉】

台灣客家筆會黃子堯先生介紹福建客都

1.客家語言政策-大陸客家話的腔調多元，隔一個庄差異極大，難以辨認，故不以推動客語為要務。 

2.客家人與畬族的關係

3.介紹龍岩及長汀客都

4.長汀古城臥龍書院

 

【播放歌曲】

雞谷仔半夜啼- 合唱

魚目珠-米莎

我爸講海陸.我媽講四縣-陳瑋儒

客家話-陳威

我們是客家人-華D

唐山過台灣-徐哲緯