｜天堂來的果實木鱉果｜

【單元一】

健康分享

「吃素」給人的既有印象，是健康、無負擔的飲食方式，但營養學專家指出，吃全素的人也是營養缺乏症、慢性病及癌症的高危險群。因此，吃素要吃得健康，必須吃得正確，更要選擇健康的烹調方式。以下幾個要點提供參考，全穀雜糧搭配豆類、選擇好油、多吃堅果、深色蔬菜、菇藻紫菜。

天堂來的果實木鱉果

現在市面上出現一種看起來像苦瓜卻又長得像木瓜色的果實，其實它叫「木鱉果」，俗稱叫刺苦瓜，在早期原住民飲食中會出現，由於它果實內的假種皮，有非常多的茄紅素，是番茄的70倍。而且小一顆卻富含各種不同的營養素，在醫學上還能對保護視網膜及失智症者有正面幫助，因此也被稱為「來自天堂的果實」。

【單元二】

變黃、長蟲的米能吃嗎？

大家總是習慣將白米放在米缸中，但你是否曾經有過這樣的經驗，某天，發現白米竟然變黃了！或者是米缸中爬滿了米蟲，這種情況下，那些白米還能食用嗎?

 

【播放歌曲】

鮮鮮河水/陳永淘

踩下去/陳冠宇

愛上你/唐銘良

無言花/游兆棋

五月某一日的淡水河畔/趙倩筠

我盡想愛/羅思容