｜從翻糖製作培養孩子專注力｜

【客家好人情】

專訪:翻糖蛋糕藝術家黃湘涵老師

    翻糖是英文fondant軟糖的意思，音譯就像翻糖。是一種用於裝飾或雕刻蛋糕和糕點的糖霜。(資料來源:維基百科)

   我以前是教黏土創作，後來為配合108課綱的自主學習，帶學生參加證照考試，後來學習翻糖創作，到國外參加比賽獲許多金牌，再帶學生一起共創佳績。

   因教學相長，覺得越在地越國際，我讓孩子有一個目標，希望他們在創作翻糖蛋糕時，能用在地元素、在地食材才能更接地氣，讓花蓮被世界看見，讓世界走進花蓮，帶動花蓮觀光產業。

 

【播放歌曲】

陳永淘〈鷂婆〉

羅思容+孤毛頭樂團〈食茶〉

黃珮舒〈咖啡香个山歌〉

劉榮昌+打幫你樂團〈安賀斯〉

陳永淘〈山狗太〉