｜關西鎮｜

【單元一】

長壽之鄉----關西鎮

關西鎮在日治時期舊名為「鹹菜甕」，因客家人擅長製作「鹹菜」，與日語「關西」諧音，乃再改名為關西。鹹菜由芥菜(俗稱大菜)醃製而成的，由於製作方式遵循古法，味道吃起來甘、酸、甜，每年供不應求。除了著名的鹹菜外，還有仙草、紅茶、、番茄、草莓等。

鹹菜甕嘉年華是關西鎮三大節慶之一，更是符合寓教於樂，客家人過年都會吃芥菜，也將芥菜醃製成鹹菜，延伸出非常多的料理，民眾品嘗客家美食之餘，也能參與鹹菜製作過程，認識客家文化。

【單元二】

關西鎮--臺紅茶葉文化館

茶、糖、樟腦並列晚清台灣三大出口商品，新竹溫濕多霧，適合茶樹生長，從清代起就是台灣重要茶產區，日治時期大量外銷更創巔峰，1970年代極盛時關西曾有35家茶廠。外銷茶葉遍及全球港口！60年代紅茶的崛起，在關西的客家族群最大貢獻就是將之產業化，把茶業的重心拉到桃、竹、苗，從那個時候開始關西變成臺灣外銷的重鎮。

 

【播放歌曲】

1.曾經/古重禮

2.山歌一條路/吉娜罐子

3.堅定自我/曾雅君

4.天光日/黃瑋傑

5.劉三妹/黃連煜

6.我介卡肖/林生祥