｜阿拜和奇拿富｜

【單元一】

端午節

端午節將至，南部粽、北部粽、客家粽的評比、討論又開始熱烈起來，顯示台灣美食文化的豐富。除了漢人的美食，台灣原住民也有兩種類似粽子的傳統食物─阿拜(也音譯為阿粕)和吉那富(也音譯為吉拿福)，比較少為人知，對原住民來說卻十分重要，以往通常是在重要節慶或是招待客人時才能吃到。

假酸漿葉

假酸漿屬於多年生灌木，葉面粗糙，全年可採，在原住民的傳統習俗裡，假酸漿葉片是生活必備，不可或缺的材料，在部落的空地、田園都會栽種。族人最愛採其寬大的嫩葉，用來包裹、保存食物，是部落裡很重要的一項民俗植物和日常的食用野菜。較為人熟知的有魯凱族的「阿拜」和排灣族的「奇拿富」，就是先將食料用假酸漿包好，外頭再以月桃葉子包裹，煮熟後撥開月桃葉，連假酸漿葉一起食用，口感層次豐富

【單元二】

新陳代謝到底是什麼

新陳代謝到底是什麼？新陳代謝並非越快越好，每提到健康或減肥，我們總會聽到「新陳代謝」四個字，人們常說做運動或吃什麼健康食品可以提升新陳代謝，到底什麼是「新陳代謝」？

 

【播放歌曲】

人生一盤棋/游兆棋

山歌一條路/吉娜罐子

大小獵人/一好·屴夯

客家DJ/東東

愛你永遠/李一凡

演好自己/羅文裕

烙席辣/舞炯恩加以法利得