｜客家飲食與原住民飲食｜

【單元一】

前言

「生命中全部的偶然，其實都是命中註定，也就是宿命。你所走過的每一段路，遇見的每一個人，做的每一件事，其實都潛移默化地影響著你的命運，帶領你走向不同的路。」正所謂：「與什麼人結伴，你就會成為什麼樣的人；進入什麼圈子，就會擁有怎樣的人生。」

【單元二】

客家飲食與原住民飲食

客家的勞動強度是很高的，以勞力換取生存，改善經濟，而粗重的工作往往流許多汗，特別需要吃鹹的食物，因此客家人在菜的鹹味上會重一點，以補充體力。由來在過去沒有冰箱設備的年代，原住民生活在高山叢林中，於山中大量活動、穿梭，因此會流汗量大，需要補充鹽分。然而居住在高山地區，鹽巴取得不易，加上取得鹽巴之後的保存不易，族人想到醃製的方法一方面可以兼顧保存肉類，使肉類不腐化，同時也能夠讓族人補充鹽分，如此，原住民醃肉被發明出來了。

 

【播放歌曲】

竹仔/曾仲瑋

桐花作客/欒克勇

因為老天祝福你/太魯閣s樂團

大哥介話/新寶島康樂隊

秋風時節/黃鎮炘