｜甜蜜的失控？科學破解「Sugar High」的真相｜

【科學介客話恁仰講】

「糖」、「能量」、「血糖」、「興奮劑」、「疲勞」、「限制」、「蛋糕」、「預期心理」、「陪伴」等名詞的客家話說法。

【麼儕放銃】

客家文化傳播工作者古芯僑〜談「甜蜜的失控？科學破解「Sugar High」的真相」。

【學校無教个事】

「吃糖會導致孩子過動」，這個觀念在我們的社會中，可以說是根深蒂固。它如此符合我們的直覺和日常觀察，以至於很少有人會去懷疑它的真實性。這個理論的邏輯也很簡單：糖是能量，所以吃了大量的糖，身體就會充滿用不完的能量，進而表現出過動和亢奮。但我們的身體，真的運作得這麼簡單粗暴嗎？

糖分在我們體內的生理旅程為何？我們一次性攝取大量高糖分的食物會有何狀況？『Sugar Crash』（血糖驟降）的情形為何？科學家們是如何來驗證『Sugar High』這個說法的呢？何為「雙盲、安慰劑對照研究」？

真正的兇手，不是孩子肚子裡的糖，而是我們腦中的『預期心理』和『確認偏誤』！ 因為我們深信「吃糖會讓孩子過動」，「Sugar High」更像是一場由心理預期所導演的集體迷思。在生日派對、節慶場合，孩子們那種近乎失控的亢奮，究竟是從何而來？如果糖不是真兇，那幕後黑手又是誰？

真正的『興奮劑』，是環境，而不是食物；疲勞也是一個常常被忽略的因素；了解了『Sugar High』的真相，對我們有什麼實際的幫助呢？我們就可以讓孩子無限制地吃糖嗎？

了解『Sugar High』的真相，不是為了讓我們對孩子在派對上吃糖百無禁忌，而是為了讓我們能用更科學、也更寬容的眼光，去理解孩子的行為。真正的關鍵，或許從來都不是那一塊蛋糕，而是我們為他們創造的環境、付出的陪伴，以及我們自己腦中的那份『預期』。

且聽客家文化傳播工作者古芯僑帶您了解其中〜。

 

【播放歌曲】

糖ㄅㄅ/陳永淘

甜甜ㄟㄧ蕊花/黃鎮炘

加了蜜/陳永淘

孩子/邱俐綾

溫柔陪等你(十八摸)/山狗大後生樂團

阿哥阿妹共下來唱歌/劉秀暐劉榮昌