｜芭樂籽可以吃嗎｜

【單元一】

健康分享—芭樂籽可以吃嗎？

雖然人們會因為口感不佳、不易入口等理由而丟棄芭樂籽，但其實芭樂籽安全無毒，又含有豐富的果膠可溶性纖維，適量食用可幫助消化和排便，同時，更還能作為「益生質」，成為腸道微生物群的養分。若能進一步破壞種子堅硬的外殼，讓種子的營養素釋出，還能提供鉀、維生素A、維生素C及各類具抗氧化效果的植化素，協助人體控制血液膽固醇水平、幫助降血壓等效益。傳言吃芭樂籽會造成便祕跟腹脹，其實這狀況不限於芭樂，只要纖維素攝取過多就可能產生這個狀況。要是飲水量跟不上纖維攝取量，纖維強大的吸水性，會把食物中的水分吸乾，而讓糞便缺乏潤滑造成便秘，因此，建議每日攝取2,000c.c.水分，就可以改善便秘狀況。

【單元二】

部落行寮—蘭嶼達悟族

達悟族在行政區分上隸屬於台東縣蘭嶼鄉，總人口數約三千多人，分佈在紅頭、漁人、椰油、東清、朗島、野銀六村。台灣東南海外的蘭嶼島，面積四十五平方公里，是一火山島。全島大部份為山地，大半為熱帶雨林覆蓋。達悟族人在山海交接處建立村落，住屋為半穴居。因四周環海，他們以捕魚為生，每年三至六月隨著黑潮迴游到來的飛魚，是族人最重要的漁撈物。也種植並食用薯、芋、栗。因為海洋在生活中的重要性，連帶使得魚舟下水禮也成為雅美族年中的重要行事之一。

 

【播放歌曲】

出發/游兆棋

山頂壁壢角/黃子軒

搖籃曲/陳永淘

原住民歌曲/騰莫言基鬧

回家吧孩子/阿洛

賭到你這個麻吉莫奈何/湯宇歆