｜養生飲食｜

【單元一】

養生飲食：

吃的下：大家多半認為高齡者餐食要剁得細碎、液態食品，但其實食物質地軟硬度和外觀，常常影響食慾不振，因此衛福部發展了「高齡營養飲食質地衛教手冊」，教大家準備合適且容易入口的料理，像是南瓜起司湯麵、雞胸肉藜麥沙拉，聽得都口水直流、胃口大開，吃的下營養才會來。

吃的夠：根據調查發現六大類食物中，攝取不足盛行率較高的兩個食物，分別為奶類跟水果類，因此建議每日攝取1.5杯奶以及每日2份水果，營養才足夠。

吃的對：建議攝取多樣化蔬果，並且均衡攝取六大類食物，盡量使用天然調味料以及低鹽飲食，肉類則建議選擇白肉為主，如雞肉、魚肉。

【單元二】

辣的好處： 

人步入中年身體機能漸漸退化，辣椒中的辣椒素吃多，會促進血液循環，加重心血管的負擔。另外辣椒素是通過腎臟排洩，腎不好的人也不宜吃太多。辣也對胃不好，會使腸胃黏膜充血水腫，腸胃蠕動加劇，影響消化功能的恢復。辣也會刺激膽囊恐引起慢性膽囊炎，有膽石的人尤其要注意。雖然辣椒這種刺激性的食物，吃多對身體不好，但適量的吃辣不僅讓人覺得快樂隊身體也有益處。

 

【播放歌曲】

打碗花/陳永淘

是不是還有希望/蔡孟甫

青青黃黃的/二本貓

吹著風/鄭朝方

開張大吉/劉劭希

自由/黃翠芳