｜一鄉一產物:公館神奇的紅棗:蒸、煮、泡　神奇效果不相同｜

一.台灣棗的品種很多:完全生食的水果就有牛奶蜜棗、珍蜜蜜棗、雪梨蜜棗…口感、特色各有千秋；紅棗是最神奇的一種。

「一日吃三棗，終生不顯老」蜜棗這水果不但含有滿滿的營養，其維他命C含量甚至是檸檬的2倍、櫻桃的4倍、蘋果的20倍。

最常吃到的是蜜棗，蜜棗有很多不同的小品種，目前市面上的品種，舊友牛奶蜜棗、雪梨蜜棗、珍蜜蜜棗與珍珠棗。

二.苗栗公館鄉所生產的紅棗是食材也是藥材，使得生食乜使得入菜燉補，風味、效果各不相同，7.8月是紅棗的產季。

三.中醫的理論，紅棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津、緩和藥性，除了養顏美容，還有護肝、補氣養血、強健筋骨、調理脾胃、改善消化功能、幫助睡眠等作用。

四.紅棗經過日曬烘乾維生素Ｃ大打折扣尤偉銘營養師提醒，在相同熱量下，新鮮紅棗含有大量維生素Ｃ與優越抗氧化力，由下表可知，紅棗若是經過日曬烘乾後，維生素Ｃ及抗氧化力將大打折扣。每年的7~8月是紅棗成熟採收期，其風味、甜味、脆度最佳，是吃新鮮紅棗的好時機。

 

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福爾摩沙。新客家 黃鎮炘

我很願意 黃于娟

走相逐 劉劭希

來跳舞 劉劭希

生命 黃鎮炘