｜季節限定、山上的鹽：定羅氏鹽膚木（鹽酸）｜

一.《 本草綱目》：羅氏鹽膚木屬於漆樹科鹽膚木屬，是生長在低海拔山區 的先驅樹種，9月下旬開黃花，12月至1月結果、熟成。效用：消炎解毒，收斂止血、活血化瘀。

鹽是生物生存不可或缺的元素之一。

二.進入冬季的落葉期後，沒有葉片遮掩的果序一串串垂掛在枝條頂端，更容易吸引鳥類的目光，果實還未分泌出 濕濕黏黏的鹽分之前的顏色！在秋冬時節，原住民上 山忘了帶鹽，鹽分當鹽的替代品。

 羅氏鹽膚木鹽分來源也能做火藥，「羅氏鹽膚木的用途很多，秋天開花時，蜂會來採蜜，有花粉可賣，十月底開始結果，果實會出鹽，山上重要的鹽分來源，枝幹還可以起火，木炭能當獵人的火藥，是很厲害的樹。」

三.鹽膚木的生長速度快，種子發芽兩年便能茁壯結果，鳥類移動時也會將種子帶向河床、溪邊，甚至山上。每年也僅有入冬才看得見羅氏鹽膚木的花與果實，淺黃色與棕紅色成串的果實高高指向天際，有些像秋天的欒樹。 秋冬限定  把握盛開時節手工鮮採 。

想要取得鹽，得費一番工夫。羅氏鹽膚木的果實小又高掛樹梢，不能機械操作，採下來之後，果實上密布著鹽，蒐集掉落的果實與鹽巴，用湯匙將果實刮下來。

 四.鹽酸醃浸豬肉、羅氏鹽膚木加檸檬與糖調配的飲料，羅氏鹽膚木裡特殊的酸風味與青菜滋味揉合的功勞。

羅氏鹽膚木又名「鹽酸」「埔鹽」，潮溼、陽光充足的地區，果實表皮與樹幹外皮上會分泌鹽分，是客家人、原住民與野生動物重要的鹽分來源。

 

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