｜(1)蔬菜保存法、(2)雲林客庄遊｜

【節目摘要】

(1)蔬菜保存法

(2)雲林客庄遊

【生活大細事】

新鮮蔬菜容易爛掉，因為蔬果會分泌乙烯（一種催熟劑），因此蔬菜買回來先移除橡皮筋，剪掉鬚根，讓蔬菜呈現鬆散的狀態，袋子要有小孔，以確保空氣能流通。綠色蔬菜先浸泡水，再瀝乾保存；香草和菇類則於料理前水洗即可.

【人客來坐，奉茶囉！】

楊進煥先生介紹雲林地區特色及農特產

 (1)雲林是全省蔬菜水果產銷大宗，包括苦瓜美濃瓜西瓜及各類蔬菜經年運銷北部地區。錦鯉、豬隻為雲林重要產業。

 (2)雲林布袋戲曾享譽全國。

 (3)雲林崙背二崙為詔安客家人聚集地 

 

【播放歌曲】

憶花戀-楊淑喻

甘甜莊-夏以儷

平埔河洛客家-顏志文

甜甜ㄟㄧ蕊花-黃鎮炘