｜生命不可限量的樹薯：世界三大薯類：樹薯，番薯、馬鈴薯｜

一.全世界有170 種樹薯，是非洲人重要的糧食，每年養活8 億人，1902 年從南洋引進樹薯進入臺灣，澱粉含量高，是製食品加工、飼料、無水酒精原料的重要來源。

二.台中以南的低海拔山坡地都見得到它的踪影。食品加工廠是樹薯粉的大買主，用它做餅乾、麵條、麥芽糖、味精、酒精、粉圓、肉圓、湯圓、粉條等食品都使用樹薯當原料，堪稱是「澱粉之王」。

三.樹薯只有澱粉，蛋白質不足，豬吃了只長肥肉；台灣開放泰國、越南進口。印尼，當地嫩樹薯葉真的好吃極了！印尼人超愛樹薯，菜攤上有樹薯塊根、樹薯葉、酒釀木薯、撒滿椰絲的褐色木薯糕、娘惹糕、蝦片⋯⋯

四.04/30是國際珍奶日，珍珠奶茶是台灣國民美食，珍奶紅到國外，甚至有專門的節日，而成就美味的關鍵之一就是「樹薯」。

 

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