2022-11-07｜立冬節氣 莊雅惠中醫師談立冬補冬藥膳｜

｜立冬節氣 莊雅惠中醫師談立冬補冬藥膳｜

 

訪問來賓：莊雅惠中醫師

 

【客家捱最知】

俗話說「立冬補冬，補嘴空」，訪問莊雅惠中醫師談立冬冬天養生之道，冬季在體內與腎相對應，中醫認為，腎主掌精氣的儲存，又為先天元氣的根本，故冬令補腎，具有特殊抗衰老功效。

 

補冬當歸鴨：

材料：當歸1.5錢、何首烏3錢、北耆2錢、黃精5錢、桑葉1錢、鴨半隻、薑5片、黑麻油1.5大匙、米酒1杯、適量豆腐與青菜、鹽

 

補氣白果雞湯：

材料：太子參2錢，玉竹5錢，茯苓3錢，枸杞1兩，白果10粒，桂枝1.5錢，沙參3錢，烏骨雞半隻，金針半碗，薑6片，黑麻油3及酒適量。（4-5人份）

 

關鍵字：立冬  邱聿涵 燉湯

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