2022-04-04｜永安社區發展的靈魂人物~客家妹傅姐｜

專訪：「傅姐風味餐」 傅錦英 老闆娘

      現任鹿野鄉婦女會理事長

 

傅姐除了經營正一茶園.田媽媽. 傅姐風味餐，也長期熱心公共事務，曾任鄉民代表，服務鄉民。

曾擔任兩任的永安社區發展協會理事長，在96年時，帶領永安社區獲選全國十大經典農漁村，社區營造的想法與經驗，很值得參考。

鼓勵社區村民開店做生意，自產也要懂得行銷，鼓勵後生人回鄉就業，現今就看得到有第二代第三代留下來幫忙做產業行銷的，老人傳承經驗，年輕人回鄉創新，改善社區老化。

 

傅姐談經營風味餐美食的緣起 ? 

分享風味餐的料理，以客家菜為主，結合原住民口味改良創新，結合自產茶葉的創新茶餐料理……介紹並分享特色料理的拿手菜。

歌曲名/演唱者

是簡單也是不簡單/徐世慧

種一蕊靚靚介花/劉榮昌

記得歸來/李彥鋒

七層塔介滋味/羅思容

散步/黃鎮炘  阿比百音樂社