｜農牧業永續經營和大自然和平共榮｜

【田下大小事】

農牧業永續經營和大自然和平共榮

1.傳統豬舍場給人一種黑暗髒臭的印象，是養豬人的問題？還是豬隻的本性？母豬懷孕到生產約需 114 天，每年可生兩胎，每胎約 8 到 12 頭小豬。

2.打造豪華豬舍除了讓消費者吃到健康乾淨的肉品，更為了要讓豬生活得舒服，將豬舍嚴格分區，分成配種、分娩、肥育。

3.一群豬關在一起會出現社會排序，為避免搶食豬隻身上都裝有晶片，豬舍內設有自動餵食系統，電子閘門會感應並記錄每隻豬用餐情形及體重。

 【say圳溝大河霸】

東安古橋下的牛欄河

1.牛欄河發源於龍潭的高平村，全長6公里。這條非常的直，別於一般河流彎彎曲曲，當地留傳兩句唸謠：牛欄河壩無潭無窟，一條坑仔直直出。說出牛欄河的地理特色。

2.從前許多人沒有自己的耕地，於是去牛欄河邊整地、種菜，各人的菜園以石頭堆砌分隔，一格一格的，遠觀像是牛欄，慢慢地大家就以「牛欄河」稱之。

3.牛欄河其實並不長，由許多支流匯集而成的，之所以變成現在的樣貌其實是因為有了親水步道的改建。同時有一座東安古橋也讓牛欄河的知名度大增，可順著親水公園的步道繞一圈也是關西的地標之一。

 【尋味食字路】

放學回家的點心-竹芋

1.原產於南美洲，透過貿易的方式來到中國華南、台灣。適應力強，不須農藥、化肥就自然生長，因為含有豐富纖維及澱粉，是早年糧食的代用品。外型長的像薑，主要使用的是塊根的部位。

2.手工水洗後得到的竹芋粉質地細緻。可作為勾芡使用，也可加一點黑糖或蜂蜜，沖入熱水當作點心。

3.食用方式可水煮，搗碎後也可製成粉煎餅，或是火烤、煮湯、切絲沾麵糊酥炸等等多種吃法。

 

【播放歌曲】

陳永陶 (細妹拐)

小古.劉平芳(思戀歌)