｜一碗茶的兩種世界：宇治抹茶與客家擂茶！｜

前陣子我去了日本京都旁的一個城市——叫做宇治，在台灣大家都聽過的「宇治金時」大家要不要猜猜看是什麼意思呢？那裡被稱為抹茶的故鄉。走在街上，茶是風景，也是名片。但喝著抹茶的時候，我卻想到台灣的客家擂茶。同樣是茶，
卻代表著完全不同的歷史背景與生活節奏。

今天這一集，我想聊的不是「哪個比較好喝」，
而是——一碗茶，怎麼成為一種文化！

 因為𠊎恁後生：飲茶一事 黃子軒

宇治抹茶的歷史，與日本禪宗文化密切相關。
抹茶最早由中國傳入，但在日本發展出獨特的茶道體系。客家擂茶則誕生於截然不同的背景。它來自農村與遷徙歷史。

宇治抹茶已經成為全球風味標籤。
抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋。它成功被「品牌化」。但擂茶相對仍停留在在地文化體驗。它沒有大量被轉化成全球甜點。

這裡其實是一個文化問題：哪些飲食能走向世界？
哪些留在土地？

 結語：

宇治抹茶代表的是一種極致專注。把一件事情做到最好。客家擂茶代表的是韌性與混合。在有限資源中創造豐盛。

 旅行最有趣的地方，不是發現別人多特別，
而是重新看見自己的日常。

宇治抹茶讓我看到時間與專注的力量，
客家擂茶提醒我土地與群體的溫度。

同樣是綠色的一碗茶，
卻裝著兩種歷史、兩種價值觀。

也許文化不是差異，而是不同生活方式的答案！

 

【播放歌曲】

飲茶一事 黃子軒

暮春 黃宇寒

食飽夜 徐世慧

所在 邱淑蟬

就來跳舞 黃瑋傑