｜骨質疏鬆症｜

前言

真正重要的新聞，通常不是讓你最激動的那一則。而是多年後回頭看，你會發現：「原來那時候，這世界已經慢慢開始改變了。」所以與其追著每一條新聞跑，那不如慢慢培養一種能力—就是知道什麼事情該關心，什麼不用太在意，因為這個時代最難的，不是沒有資訊，而是在資訊裡面，還能保持頭腦清醒。

【單元一】

泰雅族獨特美味 臭骨

在宜蘭縣南澳醃臭骨技術，利用醃肉的原理來醃製豬頭骨，保有著醃肉般的香腐味，也是南澳獨特的家鄉記憶，現在有族人利用傳統製作臭骨的技術研發出「臭排骨」美食，讓泰雅傳統醃製技術有著更多元的應用料理方式。臭骨的製作方式跟醃肉原理一樣，一樣是利用鹽巴與小米進行醃漬，差別在於，醃肉在小米發酵後即可食用；臭骨則是利用鹽巴、小米與骨頭混合後，先讓肉質稍微變質反應而產生腐香味，進行充分煮食後才能食用。

【單元二】

骨質疏鬆症

很多人一聽到「骨質疏鬆症」，都以為是老人家的事情，但其實很多人三、四十歲開始，骨質就已經慢慢流失了，只是自己沒感覺而已。骨頭不像皮膚，老了會看到皺紋。骨頭的流失是默默進行的，所以骨質疏鬆又被叫做「無聲的疾病」。

 

【播放歌曲】

你有閒嗎/邱廉欽

春香/徐世慧

根/林思涵

新心/謝稟宇&曾宇辰

上坪頭/林若雯