2022-08-17｜觀音山綠竹筍｜

｜觀音山綠竹筍｜

 

【單元一】

專心做事，也要用心生活：

我想，生活中的一切，無論是苦難還是幸福，無論是煩惱還是快樂，都有存在的理由，我們都無法去迴避，也無法挑選只有用心去對待，只有這樣才能真正體會生活中的美好滋味，不是有這樣一句話嗎，叫：世上無難事，只怕有心人，我想生活也不例外，只要用心去體驗就會少一些抱怨，多一份享受，就會少一些煩惱，多一些快樂。生活即是人的對手，也是人的朋友，作為對手生活經常會給你出難題，在你前進的方向設上陷阱，但是只要用心去對待它，便能行走自如，便能征服它，把它變為你的朋友，作為朋友只要你笑對人生，它便會時常讓你嘗到生活的美好滋味，讓你體驗生活的快樂，總之只要用心對待生活，生活便會把你當成永遠的朋友。

 

【單元二】

五股觀音山綠竹筍：

新北市種植的綠竹筍面積是全臺灣第一名，其中以五股、八里、三峽區產量最多，也最著名。由於地理位置與當地氣候環境的不同，各個產地發展出具地方特色的綠竹筍，其中五股區的綠竹筍生長於觀音山背風面，沒有強風吹襲，而且氣溫、濕度都很適合綠竹筍生長。

綠竹筍：每年4到10月是綠竹筍產期，它有「初夏綠寶石」之稱，筍形彎曲呈羊角狀，肉質細嫩、纖維少，口感相當好，且含有蛋白質、鈣、磷、維生素C等營養素。綠竹筍口感清脆甜美，最適合作為沙拉筍或竹筍清湯之食材，也可加工製成真空包裝。

桂竹筍：桂竹筍在每年3～5月發筍，直立生長於地面，外皮光滑無毛，外皮具黑褐色斑點。它的肉質稍硬，大部分用以製造桶筍或筍乾等加工品，經常被用於燉、滷等料理。

箭竹筍：箭竹筍產季也是每年3～5月，外觀呈細長狀，以長15公分，直徑1公分以上，它的特點是肉質鮮美、口感脆嫩，適合快炒、炒肉絲，也可以整支烘烤、直接食用。

 

關鍵字：觀音山綠竹筍/桂竹筍/箭竹筍

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