｜分享-從可可豆到製成巧克力的過程｜

訪問：屏東縣竹田鄉西勢村人，美和科技大學生物科技系三年級學生-曾丞

如果妳想要買巧克力來吃，你要如何來挑選呢？

要用可可豆來做巧克力，這個過程裡面最重要的是哪一方面的管控呢？

可可果要如何挑選有沒有成熟是怎麼看的呢？

一般可可樹種下去以後大概幾年就可以有收成了呢？

那幾種植物的葉子還是果皮上有天然的菌群可以用來發酵可可豆呢？

可可豆粗磨和精磨是什麼意思呢？

這幾年政府在六堆屏東這邊正在推動哪一種作物來取代檳榔嗎？

她們年輕人看到這些轉作種可可樹農友，有遇到哪些問題呢？

可可豆和巧克力在經濟價值上有什麼差別呢？

竹田西勢有哪些美食？有哪些值得遶尞的地方呢

 

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