｜原住民特色美食｜

前言

每個人都有童年，每個人都有過青春，雖然我們的青春一去不復返，但在老歌的歌聲旋律裡卻有我們的青春年華蹤跡。有沒有哪一首歌在音樂的旋律一響，就能牽動你的心，讓和這首歌相關的回憶一幕幕湧上心頭的嗎？

【單元一】

原住民特色美食 最古早的臺灣味

喜烙，在阿美族裡是指鹽巴醃的生豬肉。傳統的族人生活在打獵捕魚後，因為沒有冷藏設備，會將生的豬肉、鮮魚以大量粗鹽醃漬起來保存。家裡有客人到訪時就能隨時端上豐盛的魚肉餐食做招待。「喜烙」的飲食文化一直到今日仍有延續，可以生吃、煮湯、乾煎、鹽烤等，都非常好吃！

泰雅醃魚、醃苦花魚是泰雅族非常重要的傳統食物。苦花魚只能在低溫完全無污染的溪流中生存，其生態與泰雅族生活世界的自然觀合而為一，因此它的泰雅語的意涵就是「泰雅族的魚」。醃苦花魚蘊含著豐富的傳統生態智慧與食物保存技術，只有在重要節慶祭典或接待貴賓時才能吃到。

【單元二】

台灣原生種小米 風味獨特營養豐富

台灣栽種的原生種小米歷史悠久，它既耐旱又較能忍受惡劣環境，在原住民文化中扮演重要角色，各族分別發展出獨特且豐富的小米文化，雖然小米體積小，但它很營養，幼兒、長者都適合食用。

 

【播放歌曲】

1.恰似你的溫柔/蔡琴

2.你很好 bulay sun/高偉勛

3.故鄉普悠碼/紀曉君

4.怎麼會這樣/陳世川

5.你不識我了/詹詠然