｜客家的過年菜是什麼？客家阿婆回憶自己的阿婆傳下來的智慧｜

客家的過年菜是什麼？客家阿婆回憶自己的阿婆傳下來的智慧

專訪：台東客家學堂長輩學員 何惠香 女士

春節大過年，客家人的年菜有哪些？

一鍋可以吃到元宵的「長年菜」，有哪些食材呢？

從前的阿婆邊煮就邊教每道菜的涵義，代表好彩頭、大吉大利、升官發財、年年有餘、長長久久.......你知道是哪些菜嗎?

過年一定會自家打粄，有甜粄、發粄、菜頭粄、鹹甜粄......

分享賣粄的經歷。

回憶從前阿婆在過年圍爐食團圓飯時，一定會一人給一杯酒，大都是喝自釀的梅酒、糯米酒，或去雜貨店打酒的大白酒。

阿婆說的話：「一儕一杯，食酒會長長久久，過年正有，平常時做毋得食酒喔！」

 

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