｜分享東勢地區的客家年菜｜

一.冬下當季盛產菜頭、大菜；隔壁鄰舍叔婆、伯母勤勞在曬菜脯、鹹菜乾；

二.留兩棵大菜「無使切耐煮」洗淨了後，過年好炆肥湯，就係「長年菜」！

三.大菜剁下來，滷鹹菜、福菜、曬鹹菜乾「只有東勢的鹹菜乾是切好的，收藏同使用都方便」，全台唯一東勢僅有的「淡乾」加上筍乾同菜頭共下炆出獨一無二介好味绪！

囥當久介老菜脯同兩三年介新菜脯加上鮮介菜頭炆雞湯炆出客家「三代同堂」和諧好滋味！

四.當季菜頭打菜頭粄好敬祖

 

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頭擺頭擺 劉劭希

來尞東勢 黃鎮炘

看天咯食 黃鎮炘

台灣曼波 ONE 劉劭希

大蕃薯 林姿君