2021-11-13｜有點熟悉又有點陌生的越南好滋味｜

｜有點熟悉又有點陌生的越南好滋味｜

【異家好滋味】

1. 單元簡介：從「飲食文化」的角度出發，讓美食，不只是吃，更是品嘗文化；而文化，也不是紙上談兵，是實在的生活滋味。

2. 單元來賓：趙蓮香/越南人

3. 大綱：隨著過去這些年台灣人對於海外旅遊的熱愛，再加上有越來越多的新住民，台灣人對於鄰近的東南亞飲食文化算是較為熟悉的。其中根據田野調查的報告中指出，台灣人對於「越南」的飲食文化認識度，有高達百分之84的受訪者可以馬上說出一道以上的越南代表性特色美食。但是卻有百分之65的受訪者，對於越南的飲食文化的認知度其實是錯誤的！此外，越南在東南亞，是唯一一個以「筷子」為主要食器的國家，而且受到歐洲國家的影響，其中一道東、西文化融合的美食「越南三明治」，還風迷全球，曾經登上歐美媒體被譽為亞洲最有魅力的的街頭小吃！然而究竟越南的飲食文化我們搞錯了些什麼呢？今天在我們的「異家好滋味」單元中，我們邀請到在台灣就讀研究所，中文說得很好的越南留學生「趙蓮香」，帶領我們一同去搞清楚、弄明白，越南的飲食特色！

播放歌曲：

1. 我們不屬於彼此(Chúng ta không thuộc về nhau /山松MTP(Sơn Tùng MTP)

2. 以為/春麵樂隊

3. 後生歲月/黃宇寒