EP59｜市場挑菜進階課：挑肉挑魚也有訣竅！

節目隨記：

 

肉品的博大精深你會挑嗎？

阿邱殺雞實境回憶～

摸肉的標準是「舒服」？！

肉的表面彈性、水分、味道是判斷新鮮的標準～

魚眼魚鰓是挑魚的第一二道指標！

高手都這麼做：用指腹輕輕掃過魚身～

同場加映，每個時節有什麼菜有什麼魚？

 

 

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