2022-03-28

｜竹筒飯｜

 

【單元一】心情隨想

台灣沿近海鯊魚漁業主要分布於宜蘭南方澳、台東新港、屏東東港、小琉球與高雄前鎮，透過大目流刺網、延繩釣、圍網等方式捕鯊，鯊魚漁獲量在1990年到達高峰，可達七萬五千公噸，之後逐漸下滑，到2010年已下降到兩萬多公噸，產量記錄的單位都是鯊魚而非魚翅，畢竟台灣一直以來都並非只是為了鯊魚而捕鯊。

【單元二】過庄尋聊 部落旅行

竹筒飯，相傳源自原住民慶典活動的一種米食料理方法，一般會使用孟宗竹或桂竹的製作。取一段一端開口的竹筒，盛入以白米，酌加清水、香料佐料等，開口端再加予密封，置於炭火之上烤熟後食用，具獨特的竹香味。製作竹筒飯時，竹筒應該取自新鮮的竹子，才會具有淡淡的竹香味；如果白米爆香炒過，或加入過多的佐料，就會蓋過原有竹香風味。吃了正統的竹筒飯，您就會真正體會到啥叫「濃濃的人情味，淡淡的竹筒香」。

生活智慧 :哪些食物不宜空腹食用—香蕉、柑橘、蕃茄、大蒜。

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1. 膽大大/葉鈺婷
2. 會唱歌的哈布特/林源祥
3. 介條河壩/溫尹嫦
4. 嘊係蝠婆俠/魏士翔
5. 回到純淨的家圓/林浩斌&鍾正田
6. 賭到這個麻吉無奈何/湯宇歆