｜「客庄市場好好玩–買菜巴士Go」系列活動！ 六堆運動會技術委員會委員林君烈分享佳冬鄉運動風氣與喜愛客家歌曲創作的母親蕭吉紫老師

1、報導「客庄市場好好玩–買菜巴士Go」系列活動！

市場是走進客家、認識客家最佳途徑，家委員會舉行「客庄市場好好玩–買菜巴士Go」系列活動，自115年4月起至116年4月，串連全台10座指標性客庄市場，結合飲食、節令、風土與儀俗，展開45場次深度文化巡禮，帶給民眾全新的五感體驗。民眾拿著各市場的美食攻略地圖，不僅可認識市場特色物產與推薦攤位，還能品嘗最在地的客家美味。除了走逛客庄市場，活動也與在地茶園、農場及飲食文化工作者共同推出「客食小學堂」，依據24節氣設計課程，也規劃邀請專業主廚帶領民眾深入產地認識客家特有香料植物或探尋發酵工藝，解構客家人的食物保存科學。

節目分享記者會精彩實況，古主委秀妃表示，客委會過去20多年來，透過各種方式邀請大眾走入客庄、親近客家。從最早的「桐花祭」到後來的「台三線藝術季」，如今則邀請大家走進「客庄市場」，因為市場是認識一個地方最直接、也最鮮活的入口，最能展現地方特色文化；市場若熱鬧，地方就有活力。

古主委分享，每個市場都擁有獨一無二的在地特色，例如新竹新埔市場隨處可見「桔醬」與「柿餅」；關西市場則有豐富的「鹹菜」、「芥菜」與「鹹菜乾」；屏東內埔市場常見的「黃豌豆」，更是當地餐桌的靈魂；台中東勢市場特有的「茴香花」常作為香料使用。這些都是客庄獨特的在地美食，也展現物產與生活的緊密連結。

古主委強調，市場也是保存「客語」最真實的場域，在那裡可以聽到攤販與熟客間充滿生活感的問候，也能聽見客人彼此有趣的鬥嘴，處處洋溢在地人情味。

    客家委員會張典婉委員分享喜愛的客庄市場是家鄉苗栗頭份市場，還有竹東市場和新埔市場，過年過節、掛紙到市場可以買到自己喜歡吃的美食還有祭品，紅蛋、艾粄、蘿蔔糕、菜包，和熟識的老闆娘聊天講客家話，充滿濃厚人情味。

記者會義式料理名廚王嘉平與法式料理名廚蘇彥彰，運用客家靈魂食材「油蔥酥」做中西合璧的創意PK，節目會訪問蘇彥彰柱子主廚分享在冰淇淋加上炸蔥頭的靈感來自歐美常有冰淇淋加培根片，味道對比可以讓食物輪廓更明顯更好吃，油蔥酥是客家食物的靈魂，冰淇淋加油蔥酥顯現客家味，同時分享喜歡的客家美食是客家湯圓，以及六堆的炸齋菜、齋捲。

 

「客庄市場好好玩　買菜巴士Go」

活動資訊與報名方式

• 報名費：每場次300元。

• 活動採分階段報名：

* 首波報名（4月上架）： 4月至6月之行程（含關西、龍潭、東勢、南苗、芎林等5座市場共7場次）。

* 第二波報名（8月上架）： 9月至12月之行程（10座市場，共21場次）。

2、報導3月14日、3月15日屏東縣佳冬國中很熱鬧，2026第61屆六堆運動會與客委會首屆舉辦的「客語短劇比賽」同時在佳冬國中舉行，「客家在哪、講客號廣播車就在哪」，客家公共傳播基金會講客號廣播車3/14在現場訪問貴賓，香香榮幸擔任主持人訪問了多位貴賓，今天節目訪問六堆運動會技術委員會委員林君烈，林委員佳冬人，佳冬高農體育老師退休，是排球教練，訓練學生參賽得獎無數，木球是佳冬鄉全民重要的運動項目，林君烈委員會運動也會唱歌，目前是屏東客家樂舞團團長，母親是創作家喻戶曉《面帕粄》歌曲的創作者蕭吉紫老師，分享二十多年前蕭吉紫老師帶四個兒子媳婦還有孫子到蕭家古厝發表《蟾蜍愛唱歌》歌曲，並且分享退休生活安排與運動有助於唱好歌。歡迎收聽精彩訪談內容。

 

【播放歌曲】

1.三姑的鹹水雞-邱廉欽

2.面帕粄 屏東兒童舞團 蕭吉紫