2022-05-31｜牛肉｜

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【單元一】心情隨想

關於臺灣人吃牛這事兒，還真是神奇的大轉變。幾十年前一堆老人家還會動不動奉勸子女不要吃牛肉，如今牛排和骰子牛已成為隨口可吃的夜市平價美食。而實際的統計數據也顯示，1935至1939年間，臺灣每年人均牛肉消費量是0.78公斤，2016年每人平均一年吃掉的牛肉為5.69公斤，足足增加至原來的7.3倍。臺灣人對牛肉的態度從寒暄式的禮讓轉變為熱情的擁抱，這一路走來是如此地自然，「牛肉禁忌」也無聲無息地喪失了存在感。

【單元二】部落旅行輕鬆尞

為什麼不吃牛？

你我身邊常常會遇到不吃牛的朋友(吃素、宗教人士除外)，問他們為啥不吃牛？大部分都回答:「我們家沒在吃牛」、「算命老師說吃了運勢會不好」、「吃牛肉會下地獄」...。

甚麼時候開始吃牛？

清朝治理台灣時代還曾經禁止殺牛、吃牛肉，但到了日治時代，因為日本統治台灣之前已經是吃牛吃得很習慣的國家了，所以就把吃牛的習慣帶來台灣，不能吃牛的迷信與禁忌就慢慢被打破囉！

 

播放歌曲

1. 九降風/李一凡

2. 開張大吉/劉劭希

3. 風吹風吹/陳雙

4. 田野調查/林源祥

5. 山頂壁壢角/黃子軒

6. 就是喜歡你/黃于娟