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【花蓮客家好人情】

專訪:花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華

今年富里稻草藝術季是以貓咪為主題，以前在農村家家戶戶都會有穀倉，也都會養狗和貓，狗幫忙看家，貓會幫忙捉老鼠。現在時代改變了，狗和貓成為現代人的寵物，讓我們寵愛著，希望藉由稻草編織的多樣造型貓咪，可以帶給人們療癒、撫慰人心，鼓起勇氣繼續向前行。

花蓮今年遇到很多災難，在13鄉鎮中的光復鄉馬太鞍溪溢流，造成傷亡和財損，也間接影響其他鄉鎮的觀光旅宿等產業鏈，我們更要團結合作一起幫助受災難的鄉鎮恢復日常生活。

稻米是台灣最基本的基礎糧食，在台灣人的飲食逐漸西式化後，食米量減少，種稻產業該怎麼辦?靠米食產業生活的農民該如何生活?富里鄉有兩期稻作，是全台面積最大的有機米產區，我們需要消費來支持這個米食產業。

客家的米食是很注重工序的，從選米、洗米、磨米漿、壓去水分、做粄粹、挼粄圓等等，餡料更是令人難忘的香。這些傳統米食的手藝需要年輕人來傳承，從客家湯圓、年糕、菜包、艾粄等等代代相傳、美味不斷。

讓我們來改變生活，讓家人感情更親密，每週有一餐是全家人去市場採買食材，一起煮，一起共食，留下美好的飲食記憶。

 

【播放歌曲】

〈靚靚〉icolor

〈放心去旅行〉羅文裕

〈快樂Do Re Mi〉黃鎮炘

〈理所當然〉楊淑喻