｜三灣金椿茶廠：苦茶油在老一輩年長者的心目中，是養生的盛品｜

三灣金椿茶廠：苦茶油在老一輩年長者的心目中，是養生的盛品，甚至有早上一匙茶油，是胃的好朋友這樣的秘方。

黃捷纓女士經營推廣苦茶油產業及茶油相關系列產品20餘年，是「金椿茶油工坊」副總經理及「厚食堂蔬食餐廳」的負責人，對油茶產業非常專業、用心，經營目標是要打造茶油產業為「自然健康的第一品牌」

黃捷纓用苦茶油做飯菜、喝和漱口，擦皮膚、做手工皂清潔皮膚，用來擦頭髮、以及做苦茶油紫草膏驅蚊防蟲咬吃的、喝的、擦的、用的，在黃捷纓的口中，苦茶樹是幾近完美的植物。

黃捷纓從自身經驗明白不同品種的苦茶油，不同的焙炒溫度，可創造出不同風味的苦茶油，也參考許多食譜書、看電視專業廚師料理教學，揣摩食物的味道及美味的記憶，把苦茶油融入各項適合的食材，做出健康又美味的料理。
黃捷纓出版《發現超級食物，鮮榨苦茶油》（原水文化出版）分享給讀者，一起「知味苦茶油」、「品味苦茶油」、「玩味苦茶油」！
而榨油剩餘的茶籽渣精磨成細粉後有天然皂素，還能用於清潔碗盤，是完全無任何化工原料的天然清潔劑，其剩餘殘渣還能再利用於植栽施肥之用，是對土地友善且天然健康的台灣在地好食材。

 

【播放歌曲】

鹹酸甜 /林生祥

莫來搣耍 /愛客樂

星期六市集 /陳以諾

阿婆 /徐孟琪

狹間 /春麵樂隊