｜深山裡的主廚彭天恩｜

心靈分享

優秀是一種習慣，這句話是古希臘哲學家亞里士多德說的。如果說優秀是一種習慣，那麼懶惰也是一種習慣。人出生的時候，除了脾氣會因為天性而有所不同，其他的東西基本都是後天形成的，是家庭影響和教育的結果。所以，我們的一言一行都是日積月累養成的習慣。讓我們習慣性地去創造性思考，習慣性地去認真做事情，習慣性地對別人友好，習慣性地欣賞大自然。

【單元一】

深山裡的主廚彭天恩

曾任職名廚江振誠新加坡餐廳的魯凱族主廚彭天恩，回到屏東部落，在這座從八八風災浴火重生的山間小村，開設了燒烤餐廳Akame。9年過去，這間南台灣最難訂位的餐廳已成為一個平台，從食材、烹飪到周邊器物，透過餐桌傳遞許多台灣職人的故事。而彭天恩的想法一如初衷：希望大家走到山裡，理解原民部落的美好。

【單元二】

奇異果連皮吃更營養

奇異果最常見的吃法，一般都是剖半之後，用湯匙等工具挖果肉來吃。但是奇異果的果皮，其實是可以食用的，且營養成分相當豐富。如果是因為皮上的毛而不敢嘗試，其實有方法可以解決。

 

【播放歌曲】

1.山歌浪子/劉劭希

2.萬丈高樓飆等上/劉平芳

3.原住民歌曲/薩部.葛照&哈尼.葛照

4.歡聚/林浩一

5.隔壁的阿婆/黃鎮炘