｜浪漫台三線上的江記永安喜餅：江淑萍總經理｜

糕餅業的祖師爺〜孔明

卓蘭50年老字號伴手禮，必買中式大餅、免費停車攻略~整間餅店像婚禮現場！是苗栗山城人家嫁娶時必定指名的喜餅老店。

淑評講：爸爸在人潮較多的卓蘭鎮上「當時本錢不夠、只能把店設在內灣的住家，擺桌賣麵包、糕餅外，還在附近人家店內寄賣麵包，我一邊做麵包、還要送貨，最遠得騎摩托車送到台中。」

豐原的綠豆椪很出名，也是餅的故鄉，所以選在那裡繼續磨練技藝。」麵包學徒　熬料打基礎

6個姊妹各司其職齊心分工：大姊（老大）： 負責品牌的行銷與推廣。 老二： 掌控店內的採購與生產流程，其他姊妹負責財務、前台，老五負責祕傳豆沙餡料的製作，讓創辦人父親退居二線。