｜金門高粱是金門旅遊一定要買回家的伴手禮，而金門酒糟牛則是金門旅遊必吃美食｜

金門高粱是金門旅遊一定要買回家的伴手禮，而金門酒糟牛則是金門旅遊必吃美食。這兩者之間微妙且共存的關係，酒糟跟牧草給牛吃，牛的糞便作為酒糟的肥料種牧草，牛肉再給人吃，形成了環保的正循環。到金門吃酒糟牛、買高粱酒也是為環保盡一份力呢！

【心色跈時行】

外食族長期依賴炸物與燒烤，身體可能持續處於慢性發炎狀態。營養師指出，花椰菜等十字花科蔬菜含有植化素蘿蔔硫素，能強化肝臟排毒、對抗氧化損傷並抑制發炎，是外食族最值得搭配的首選配菜。

【唊唊滿苑香】

酒糟養牛計畫：

大量飼養金門牛跟高粱也有很密切的關係。過去金門養牛是「乳牛為主，肉牛為輔」，直到後來國民經濟力提升，高粱酒及牛肉的需求越來越高。大量釀高粱產生的酒糟，漸漸超出金門所能消化的食品廢棄物量。而酒糟正好是牛隻最佳飼料之一，當時的縣政府和農委會就推出酒糟養牛計畫。

【客話真好聽】

教育部編輯客語教材

第四冊上冊「第三課 看禾浪32-44完結」

 

【播放歌曲】

餳/彭柏邑&王喬尹

我們的生活/黃宇寒

掌牛哥/曾仲瑋

老屋 花園/山狗大後生樂團