2021-08-05│洄瀾尋尾。花蓮客家移民。客家美食文化保存。花蓮新城鄉的大菜。傳統古法醃酸菜。客家酸菜好料理。│

│洄瀾尋尾。花蓮客家移民。客家美食文化保存。花蓮新城鄉的大菜。傳統古法醃酸菜。客家酸菜好料理。│

第一單元

*客家大小事:

1. 「榮興洄瀾客家戲曲推廣課程」開始報名囉～歡迎有興趣學習的鄉親踴躍報名參加！詳細訊息請上花蓮縣政府客家事務處官網查詢。

2. 「110年度客語能力中級暨中高級認證」報名期限至8月6日(星期五)止，歡迎踴躍報名參加!

3.介紹《洄瀾尋尾—洄瀾客家好味緒，食了會尋尾》，花蓮客家美食文化的專刊。

專訪:花蓮縣政府客家事務處彭偉族處長

圖:花蓮愛客網

圖:花蓮愛客網

第二單元

*客家好人情:介紹花蓮新城鄉的大菜，從南投水里移民到花蓮的徐燕娥客家妹和先生在新城鄉醃漬酸菜，用傳統古法再創酸菜奇蹟，客家酸菜好料理，一年四季都有媽媽的好味道。

專訪:徐燕娥 女士

圖:徐燕娥提供

圖:截取自「洄瀾尋尾」頁34

 

播放歌曲：

1. 童年/陳永淘

2. 還記得/徐筱寧

3. 阿樹哥个雜貨店/合唱

4. 愛上自然的你/羅文裕

5. Savon /黃翠芳