｜義大利超美的海岸風光，由五個村莊組成的國家公園，五漁村同時也被聯合國列入「世界文化遺產」｜

【單元一心色跈時行】

蝦仁解凍驚見「粉藍水」這樣能吃嗎？

事實上,蝦子與人類同樣都具有血液,但人類血液中富含血紅素,因此外觀為紅色,蝦子 血液則是具有血青素(又稱血藍蛋白),外觀呈現淡藍色,因此,購買新鮮活蝦後,若以 瓢盆盛水清洗牠們,時常可見到清水變成藍水,屬於正常現象;但如果是不正常的藍色, 就要注意有可能是被添加色素。

根據行政院農業委員會水產試驗所公開資料指出,新鮮蝦子的體液和血通常是透明無色, 不過蝦子的血屬於血青素,和氧氣接觸後裡面的銅離子氧化,就會呈現藍色的狀態,為自然現象無需擔心

【單元二唊唊滿苑香】

聯合國教科文組織頒布的世界遺產，連國家地理雜誌都讚嘆的美，義大利最引以為傲的海岸風光「五漁村」！

《單元三客話真好聽》

教育部編輯客語詔安腔教材

第八課「地球，燒起來啊！」

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28+1/邱舒

一定擁有的/何芸娜

無主無意/何芸娜、楊子儀

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